Brocolis, chou-fleur (mon préféré), chou vert, chou romanesco, choux de Bruxelles, chou blanc, chou rouge, etc... sont les crucifères, des alliés non négligeables pour votre santé ! Ils sont riches en calcium et antioxydants.
Au niveau intestinal :
Ses fibres vous rendront service. Le chou vous aide à combattre les virus et bactéries, on le consomme surtout en hiver. Ses vertus détox vous aident à éliminer les excès et toxines.
Vous êtes au régime :
Le chou est idéal pour vous aider à perdre du poids car il est très rassasiant et peu calorique. Son indice glycémique est bas, ce qui veut dire qu'il n'affectera pratiquement pas votre taux de sucre dans le sang. Un peu de soupe aux choux pour maigrir du ventre !
On dit aussi qu'il prévient du cancer mais il faut en consommer au minimum 2 à 3 fois par semaine.
Comment le cuisiner ?
Voici quelques idées :
https://www.femmesdaujourdhui.be/cuisine/article/126229/8-recettes-a-base-de-choux
https://www.colruyt.be/fr/en-cuisine/zoom-sur/legumes-dhiver/chou-vert
http://www.cuisineaz.com/diaporamas/recettes-de-plats-a-base-de-chou-fleur-1737/interne/1.aspx
Bon appétit !
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