Ma meilleure astuce pour manger sain quand je n'ai pas le temps de cuisiner

Cet article participe à l’événement inter-blogueurs “Votre meilleure astuce pour manger sain quand vous n’avez pas le temps de cuisiner ” organisé par Virginie du blog Soigne ton assiette. Si vous avez aimé cet article, je vous remercie de cliquer sur Partager l’article !

Mon article préféré sur ce blog est : 8 aliments riches en vitamine C pour booster vos défenses.

Si vous êtes comme moi une maman qui travaille, il n’est pas toujours facile de trouver le temps de préparer un bon petit plat pour sa famille, car, après le travail, il faut faire les courses, nettoyer et ranger sa maison, s’occuper des enfants et des tâches administratives… C’est une course contre la montre parfois.

Alors comment ne pas tomber dans le piège des plats congelés trop salés ou des fast-food trop gras, comment préparer un plat équilibré en 5 minutes chrono ?  Mission impossible me direz-vous ? Eh bien non !  Suivez-moi…

Mon meilleur ami : le congélateur !

D’abord, il est important d’avoir chez soi quelques réserves, des aliments de base toujours présents dans le frigo ou le congélateur.  Par exemple, j’ai toujours de la soupe congelée faite maison que je peux réchauffer à tout moment.  Si j’ai un peu de temps le weekend, je cuisine plusieurs soupes, je garde quelques portions au frigo pour les jours suivants et je congèle le reste dans des boîtes pour 4 personnes, étiquetées et datées.   

Idem pour le pain que j’achète pour toute une semaine et que je range au congélateur, en une demi-heure il est décongelé et frais comme s’il venait à l’instant du boulanger.  Dans le frigo, j’ai en permanence des œufs, du fromage de chèvre, du jambon dégraissé avec des cornichons… cela fait un délicieux sandwich pour les soirs où l’on a pas beaucoup de temps pour manger.  Accompagné d’un fruit ou d'un yaourt, c’est un repas léger et sain.

Quand vous cuisinez, faites-le en quantité, par exemple, si vous devez préparer un plat pour 4 personnes, doublez les quantités et placez les restes au congélateur.  L’astuce est d’utiliser des boîtes de conservation d’une portion, vous pourrez ainsi les ressortir en fonction du nombre de personnes à nourrir quand vous n’aurez pas le courage, le temps ou l’envie de cuisiner après une dure journée de travail…  N’oubliez pas d’étiqueter la date de préparation sur les boîtes afin de vous y retrouver.

Pour la sauce bolognese, j’en prépare 10 portions en une seule fois !  Comme les pâtes sont vite prêtes, il suffit de décongeler une portion de sauce et nous avons un apport de légumes avec des féculents, on y ajoute un peu de gruyère râpé, toujours présent dans le frigo et voilà un repas du soir vite prêt et délicieux !

Autre astuce, sachez que les légumes congelés gardent leurs vitamines, n’hésitez donc pas à faire le plein de poireaux, carottes, oignons, brocolis etc… déjà découpés dans votre congélateur.  Vous serez surpris du temps que vous économiserez à ne plus devoir les éplucher, les laver et les découper pour vos préparations.  Même les fruits peuvent être congelés, notamment les fruits rouges.

Alors, bon appétit !

L'apicosmétique : soin de la peau par le miel

Le miel, en plus d'être délicieux a aussi des vertus apaisantes et cicatrisantes pour notre peau.  Il aurait également un effet antirides efficace...

L'avantage du miel est qu'il est toléré par tous les types de peaux, même les plus fragiles.  

Le miel contient de la vitamine B et des antioxydants mais pas seulement.  Ses sucres retiennent l'eau et permettent une bonne  hydratation de la peau.

Idéal pour les peaux grasses

Effet désincrustant grâce à son action antibactérienne, surtout pour les miels biologiques qui ne sont pas chauffés mais centrifugés à froid et qui préservent donc toutes leurs enzymes.  

Un masque au miel naturel  : 

Mélangez deux cuillers à soupe de miel et une cuiller à café de jus de citron, le tout bio bien entendu et appliquez sur votre visage.  Laissez poser une dizaine de minutes puis rincez.  En cas d'acné, appliquez uniquement le miel pur sur la peau et laissez poser 30 minutes.

Effet cicatrisant 

Le miel du thym est efficace contre les plaies et les rides.  Le miel peut être fabriqué à partir de plusieurs plantes différentes : lavande, tilleul, etc... et chaque plante a ses propriétés.

L'air ambiant doit être pur, l'abeille doit se sentir bien pour fabriquer du miel de qualité.  Pour que le miel soit bio, l'emplacement des ruches doit être primordial, le fait d'installer des ruches en plein centre-ville n'est pas conseillé car le miel n'aura pas les mêmes propriétés que celui produit par des abeilles en pleine nature.

La nourriture des abeilles doit aussi être de nature biologique, aucun produit chimique ne doit être utilisé.  D'ailleurs, les abeilles sont réputées pour se soigner toutes seules.

L'appli Petit Bambou pour apprendre à méditer

L'application Petit Bambou est faite pour les débutants en méditation.  Vous bénéficierez de 8 leçons gratuites avec lesquelles vous apprendrez les bases de ce moment rien que pour vous qui peut vous apporter tellement de bien-être.

Grâce à de courtes histoires au début des leçons, vous comprendrez les grands principes de la méditation et pourrez ensuite les appliquer lors de l'exercice, notamment le lâcher prise très utile pour être bien dans sa tête.

Après une initiation gratuite, vous pourrez, après abonnement, accéder à plusieurs programmes thématiques pour approfondir vos connaissances et la pratique de la méditation.  Plusieurs formules d'abonnement sont proposées avec paiement possible via Paypal.

La pratique de la méditation de pleine conscience est une bonne méthode pour soulager l'anxiété, le stress et faciliter le sommeil.  Dix minutes par jour suffisent pour obtenir un résultat rapidement.  Vous serez plus calme, concentré et positif.

C'est aussi une bonne idée cadeau...

Plus d'infos : 

https://www.petitbambou.com/

Pour télécharger l'appli : 

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.petitbambou&hl=fr

Bonne pratique !

Crédit logo : Petit bambou

La confiance en soi : un cadeau pour nos enfants

La confiance en soi est plus que nécessaire afin de vivre une vie épanouie, aussi bien dans le travail que dans nos relations.  Mais qu’en est-il de nos enfants ? Comment leur apprendre la confiance en eux alors que nous en manquons parfois nous-mêmes…

C’est pourtant lorsqu’ils sont encore petits que nous pouvons les aider à développer au mieux le sentiment de confiance, tellement utile pour leur avenir.

Se connaître soi-même

Pour que la confiance s’installe, il faut d’abord se connaître soi-même, prendre conscience de ses capacités et surtout de ses limites.  Une bonne méthode est d’explorer avec votre enfant toutes les choses qu’il arrive déjà à faire seul : se laver, écrire, rouler à vélo, etc… Cherchez à savoir ce qu’il aime ou n’aime pas car faire des choix avec conscience est primordial pour gagner en confiance, laissez-le choisir ses vêtements le matin ou décider d’une activité à faire en famille.  Ainsi vous lui montrerez qu’il a droit à la parole et qu’il est important.

Votre enfant a un caractère propre à lui et il n’est pas nécessairement comme vous ou comme vous voudriez qu’il soit.  Le fait de le forcer à pratiquer une activité qu’il n’aime pas n’est pas une solution pour l’affranchir s’il est timide.  Laissez-le grandir à son rythme.  Montrez-lui les possibilités (dance, football, dessin, théâtre), laissez l’idée mûrir en lui et un jour il vous demandera lui-même de l’inscrire à un club qu’il aura choisi.

Évitez les comparaisons avec d’autres enfants, cela le rabaissera.  Il est très important de féliciter votre enfant quand il fait une bonne action ou qu’il progresse, cela l’encouragera à continuer et à vouloir dépasser ses limites. 

Ecoute et conseils positifs

Être à l’écoute de son enfant, c’est lui dire qu’il existe et qu’il est important.  Prenez le temps d’écouter son récit au retour de l’école ou les histoires qu’il aime inventer.  Les enfants débordent de créativité et le fait de pouvoir la partager avec leurs parents fait naître en eux un sentiment de confiance en leur potentiel.  Chaque soir je demande à ma fille de me raconter trois choses positives dans sa journée, un exercice idéal pour se donner confiance.

Si un problème surgit, laissez-le exposer la situation puis incitez-le à chercher des solutions par lui-même.  Donnez-lui quelques pistes afin de l’amener à résoudre son problème.

Soyez honnête avec votre enfant et montrez-lui quand il se trompe ou que son dessin pourrait être amélioré par exemple, il cherchera alors à progresser en suivant vos conseils.

Des objectifs réalistes

Ne mettons pas la barre trop haute pour nos enfants.  L’important n’est pas qu’ils réussissent tout parfaitement, mais ce sont les efforts qu’ils mettent dans l’action qui doivent primer.  Trop de pression anéantit leur volonté, voyez plutôt les objectifs comme des jeux.  Si votre enfant ne réussit pas du premier coup mais qu’il y a mis toute son énergie et sa volonté, félicitez-le pour avoir donné le meilleur de lui-même, il fera mieux la prochaine fois.

Des petits pas mènent loin, commencez par responsabiliser votre enfant avec des tâches à sa mesure.  Un enfant de 4 ans pourra mettre la table par exemple ou ranger ses jouets.  Il sera fier d’avoir pu être utile.  Incitez-le à avoir des buts à atteindre, à les décomposer en petites étapes et récompensez-le quand il en aura franchi une.

J’espère que cet article a pu vous aider, n’hésitez pas à me faire part de vos astuces pour donner confiance à vos enfants.

Cet article participe à l’événement “La confiance en soi » du blog les-enfants-avenir.com. J’apprécie beaucoup ce blog, et en fait mon article préféré est Comment gérer le regard des autres.

Manger mieux pour dormir mieux

Pour un bon sommeil, il faut favoriser les aliments qui permettent à notre cerveau de libérer de la mélatonine, un neurotransmetteur aussi appelé hormone du sommeil.  Cette hormone est sécrétée à partir de la sérotonine, un dérivé du tryptophane, un acide aminé essentiel.   Grâce au tryptophane, notre corps sécrète des hormones qui vous nous aider à nous endormir et à avoir un sommeil de qualité.

Où trouve-t-on le tryptophane ?

Dans les bananes, le lait, la dinde, les ananas, les oeufs, les dattes, les noix, la laitue.  Mais pour qu'il soit bien assimilé par notre corps, il faut l'associer à du magnésium et à de la vitamine B6.  On en trouve dans les fruits de mer, le poisson, les noix, les amandes et l'eau riche en magnésium, comme Hépar.

Les oméga 3 augmentent la sensibilité des neurotransmetteurs, il faut consommer du poisson gras, de l'huile de colza ou de lin.

Il vaut mieux éviter les repas protéinés le soir, comme de la viande, du fromage, etc... car ils accroissent la vigilance et perturbent donc l'endormissement.

Par contre, le matin, vous pouvez consommer des protéines, c'est même conseillé pour ne pas avoir de fringale en milieu de matinée.  Alors prenez des oeufs, du jambon maigre, des yaourts, des fromages, flocons d'avoine, du lait de soja...  Ceci va favoriser la production des neurotransmetteurs.

Du miel le matin relancera la production de tryptophane le soir.

Du magnésium ?

Nous n'en consommons pas suffisamment dans notre alimentation et le stress l'élimine rapidement dans les urines.  Le magnésium détend nos muscles et nous aide à lutter contre la fatigue.  

On en trouve aussi dans le chocolat noir, mais il vaut mieux le consommer en début de journée car il donne de l'énergie.

Que manger le soir ?

Le soir, il faut donc éviter les protéines et préférer des sucres lents, comme des pâtes, du riz complet, le quinoa, des légumes et des fruits frais qui vont faire monter lentement le taux d'insuline et nous apaiser.

Evitez de boire du café après 17h.

Il vaut mieux éviter le sucre le soir car il va perturber notre sommeil en faisant monter le taux d'insuline trop rapidement.

Pas de viande rouge non plus car elle contient de la tyrosine, un excitant.

Evitez également les repas trop épicés qui vont augmenter la température du corps.  Les charcuteries, le fromage, les sauces, les fritures, viandes grasses, viennoiseries et gâteaux industriels sont aussi déconseillés à ce moment de la journée.

Le soir, prenez votre repas au moins deux heures avant d'aller vous coucher.

L'alcool est un faux ami, il nous rend fatigué mais nous réveille plusieurs fois au cours de la nuit...

D'après un article de Psychologie (février 2011)

Laurent Chevallier - auteur des 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète.

Comment développer votre intuition ?

Nous avons tous en nous une petite voix qui nous conseille de temps en temps, un sentiment nous disant d'agir ou de ne pas le faire, une sensation corporelle inexplicable...  Nous choisissons de les écouter ou non.  

Nous devrions pourtant développer notre analyse de ces messages inconscients car ils émanent de notre esprit qui enregistre une foule d'informations à notre insu, de manière sensorielle et toutes ces données nous reviennent sous forme de sensations, de réactions illogiques et c'est à nous de les comprendre.

Mais comment développer cette intuition ?

D'abord, il faut dépasser certains blocages comme le manque de confiance en soi, car si nous n'avons pas confiance en nous et en notre potentiel, nous ne pourrons pas faire confiance à notre intuition. Ensuite, si nous avons un esprit trop cartésien qui ne se base que sur les faits et la logique, il nous sera difficile de penser autrement.  Le fait de voir la vie du côté positif nous poussera aussi à nous écouter davantage.

Déterminez votre trait de caractère dominant...

Nous possédons tous plusieurs traits de caractère différents qui s'expriment tour à tour.  Nous sommes volontaires, nostalgique, timide, positif, sur la défensive, etc...  Pour connaître votre trait dominant, faites le test : 

https://www.santemagazine.fr/tests-quiz/psycho/quel-est-votre-trait-de-personnalite-dominant-200605

Prendre le temps de s'écouter...

Installez-vous confortablement et relaxez-vous en prenant quelques profondes respirations.  Quand vous êtes bien détendu, posez-vous la question : "que dois-je faire maintenant ?" et laissez venir les réponses, vous les recevrez sous forme d'émotions, de sensations corporelles, de pensées, notez-les toutes dans un carnet, même les plus farfelues. 

Reprenez le carnet et analyser les réponses obtenues selon votre trait de caractère dominant.  Laissez parler votre personnalité et notez à nouveau votre ressenti.

Ecoutez également votre corps, les réactions de celui-ci lors d'un évènement, une discussion.  Vous sentez-vous stressé quand vous rencontrez une personne en particulier ?  Vous visitez une maison en vue d'un achat et vous avez la nausée ? Votre corps vous parle...  Basez-vous sur ses réactions pour prendre une décision ou reportez la décision à plus tard pour analyser la situation au calme.

Analysez vos rêves

Les rêves ne sont pas anodins, ils vous permettent de recevoir des messages de votre inconscient.  Alors notez vos rêves dans un carnet et relisez-le après une semaine, un mois, afin de déterminer si le message reçu a pu vous aider.  

Je ne crois pas tellement en la symbolique officielle des rêves, chacun est différent et reconnaîtra les messages de son inconcient.  Pour vous, un espace enneigé signifiera le vide, pour moi il signifiera un coin de paradis.

Donc ressentez la signification de votre rêve selon vos croyances et votre histoire.

Et surtout pratiquez chaque jour ces exercices qui développeront peu à peu votre intuition.

La luminothérapie... ça marche !

Au coeur de l'hiver, deux tiers des belges, à des degrés différents, ressentent une chute de moral et d'énergie.  Difficulté de se lever le matin, sautes d'humeur, envie de rester chez soi...  C'est la dépression saisonnière.

Le soleil nous manque, les journées plus sombres et le froid nous poussent à moins sortir.  L'on grignote davantage et notre motivation chute.

Que faire ? Faire appel à la luminothérapie !  Si la lumière du soleil ne vient pas jusqu'à nous, il faut la simuler pour retrouver de l'énergie et le moral.   Plusieurs technologies se révèlent efficaces :

Les lampes "lumière du jour" : 

Elles consomment 5 fois moins que les lampes classiques.  Vous pouvez les trouver en luminaires, en plafonnier ou en lampe de bureau.

Entre les vieilles ampoules qui donnent une lumière jaunâtre et les nouvelles ampoules économiques à la lumière bleutée, il y a les ampoules lumière du jour qui arrivent à restituer une lumière naturelle plus confortable pour nos yeux.

Pour qu'une lampe soit considérée comme lumière du jour, il faut que la température de couleurs se trouve entre 5000 et 6000 Kelvin.

La lampe "plein spectre" : 

Elle se place sur votre bureau et diffusent la même luminosité que le soleil mais sans les ultra-violets et n'émet pas de chaleur (sans infra-rouges). 

Ces lampes émettent aussi des ions capables de supprimer les poussière environnantes, les odeurs néfastes et purifie l'air ambiant.

Il faut prévoir un budget entre 130 et 200 eur.

Les lunettes : 

A utiliser une demi-heure par jour, le prix est de 380 eur.  Vous pouvez également avoir des programmes intégrés pour écouter des sons relaxants. 

J'ai eu l'occasion de les essayer lors d'un salon sur le bien-être, voir mon article à ce propos.

Le simulateur d'aube : 

Je l'utilise et j'avoue que je ne pourrais plus m'en passer...  C'est la solution idéale pour un bon sommeil. 

Le soir, sa lumière douce diminue peu à peu pour vous mener doucement vers le sommeil en simulant le coucher de soleil et le matin, vous vous réveillez de la même façon avec des bruits de la nature et une lumière imitant le lever du soleil.  Résultat : vous êtes moins fatigué(e) pour débuter la journée.  Budget : environ 120 eur.

Plus d'infos sur la luminothérapie : 

www.luminotherapy.com